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crepes vegan.. colorate!

Per la ricetta di oggi mi sono ispirata a delle crepes che avevo visto un paio d’anni fa al compleanno di una mia carissima amica. Ricordo che aveva servito a buffet delle crepes colorate con la barbabietola, così ho pensato di riproporle in chiave vegan (senza ingredienti di origine animale). Ringrazio Marta che mi ha…

lenticchie alla mela verde e curry

Chi mi conosce sa che sono una grande mangiona di lenticchie, ne mangio a volontà e in tutte le salse… oltretutto fanno davvero bene, ricche come sono di proiteine (spesso per questo motivo e per il basso costo vengono chiamate ‘la carne dei poveri’)! Ecco allora un modo originalissimo e veloce per cucinarle. Questa ricetta…

latte di soia fatto in casa

Nessun tipo di latte, vegetale o animale, è nutrizionalmente indispensabile, ad eccezione del latte materno per il lattante. Luciana Baroni, Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana A chi mi chiede perché non consumo più latte animale, in genere rispondo che questo tipo di alimento, contrariamente a quanto ho sempre pensato, non è affatto necessario. Eppure la…

Dolcetti al cocco vegan

Fuori il cielo è coperto e dalla finestra appannata vedo scendere i primi fiocchi di neve.. con questo tempo da lupi me ne starei tutto il giorno rintanata al calduccio a poltrire, come fanno i tre gatti con cui vivo.. ! Invece ho tantissime commissioni da sbrigare e il lavoro che aspetta. Ma prima di uscire, un dolce facile e velocissimo, che non richiede…

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