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  • Category Archives: LETTURE

NOVITA’ IN LIBRERIA: NATURALMENTE BUONO

Siamo ufficialmente in autunno! La mia stagione del cuore! Quest’estate per me è volata quasi senza accorgermene, e mentre mi dedicavo a un grosso progetto lavorativo di cui presto vi parlerò, nel frattempo la pila di libri di cui voglio parlarvi continuava a lievitare! Così eccomi qui, subito dopo la consegna di questo lavoro, a…

GRIGLIATA? Sì! DI TOFU!

E’ possibile imitare il sapore e la consistenza della carne con ingredienti vegetali? Assolutamente sì! Sebastien Kardinal e Laura Veganpower hanno accettato la sfida, ispirandosi alla macelleria tradizionale e realizzando salsicce, tartare, arrosti e bistecche 100% vegan. Quante volte vi siete sentiti dire “Non potrei mai rinunciare alla carne”? Ebbene, oggigiorno i supermercati offrono un’ampia…

E’ POSSIBILE PRODURRE MENO RIFIUTI?

Il nostro pianeta sta per essere soffocato dalla plastica: ogni italiano ha usato in media, fino al primo gennaio 2011, data dell’entrata in vigore del divieto di produzione di sacchetti di polietilene, la folle cifra di trecento sacchetti di plastica all’anno, cioè venti miliardi di sacchetti per l’intera popolazione che stesi potrebbero coprire un’area simile…

ESTATE, TEMPO DI FRUTTA!

Cari aficionados, come state? In questi giorni ( chi mi ha seguito su Instagram già sa!), mi sono dedicata alla raccolta di frutta a casa di un’amica che vive nell’entroterra ligure, in una splendida casetta con vista sul mare. Lì, tra ulivi e cicale, in compagnia dei nostri cani spaparanzati al sole a sovrintendere sulle nostre attività, ci…

PIATTI VEGAN, FRANCES BOSWELL, IPPOCAMPO EDIZIONI

Cari aficionados, come state? Oggi vi parlo di un libro che mi è piaciuto moltissimo e di cui ultimamente ho sperimentato diverse ricette, attratta dalla facilità di esecuzione e dall’originalità degli abbinamenti. Curiosi di conoscere di che libro si tratta? Leggete oltre… Si tratta di Piatti vegan, di Frances Boswell, della collana Pret a cuisinier…

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